米釀醇厚爽口，香氣濃郁，好喝不上頭，是很多人家自備的酒水飲料，一個大鍋，添置一臺食品加工蒸汽發生器，買來材料便開始釀制米酒。

 熬米酒是一個漫長而復雜的細致活。選料、泡米、蒸煮、起鍋、入缸、調溫，需精心照料，一絲不茍。首先是煮上一鍋米飯，煮飯的標準很高，要掌握“水量”和“火候”，食品加工蒸汽發生器全自動操作，嚴格控制溫度，煮出來香噴噴的飯，不硬不軟。

 接下來是發酵，夏天還好，溫度高、發酵快。而冬天溫度低，發酵慢，就需要蒸汽發生器加熱酒缸，催生熱量，發酵產生的酒糟冒出股股香氣。將酒糟倒入大鍋，經過加熱后產生的水蒸氣往上升騰，冷凝成酒水。全自動加熱設備，免去人工看守火候，蒸汽加熱安全又衛生，食品加工蒸汽發生器釀制低濃度米釀，經濟實惠。