尋求破局使用電蒸汽發生器廚房升級口感升級

為了以嶄新的面貌迎接顧客，該飯店進行了全方面的改造，廚房配套設備成為此次改造的重點。老板深知，智能化的設備再加精細化的管理，更利于提升現代餐廳的品味和格調。

升級后廚房將采用電蒸汽發生器蒸煮食材，潔凈蒸汽有利于提升飯菜口感，留住顧客味蕾；利用蒸汽高熱效原理，提高出菜速度較少顧客等待時間；除此之外，還能用高溫蒸汽進行餐具清洗與消毒工作，讓客戶吃的放心。

比起普通的蒸飯設備，潔凈蒸汽更有利于提升飯菜口感，潔凈蒸汽的工作原理是，過各種技術手段對蒸汽進行完善控制，從水質源頭到輸送過程、從設備材質到管道布局每一步均以保障蒸汽品質為前提，潔凈蒸汽可以最大限度的鎖住食材本身的養分，食物看起來色澤剔透，吃起來醇香爽滑，讓味蕾和神經得到滿足，在心中留下特別的味道。

電蒸汽發生器高熱效的蒸汽提高效率

餐廳門口大排長龍可不見得是好事情，會嚴重影響客戶的用餐體驗。在提升飯菜口感的同時，也不能忽視出菜的速度。高熱效是蒸汽發生器的又一顯著優勢，它在開機后的3-5分鐘內就能產生高熱蒸汽，能同時供熱給蒸飯車和海鮮柜，十幾分鐘就能蒸熟。這種高效的出菜速度，更有利于提升客戶的用餐體驗！5高溫蒸汽用于清洗與消毒疫情之后人們外出就餐，對環境的選擇就更挑剔了，衛生與消毒工作將是贏回顧客的鍵。該飯店利用高溫蒸汽進行廚房餐具的清洗與消毒工作，將洗凈的碗筷放入蒸汽柜或者蒸汽箱中，使溫度升到100度時消毒5~10分鐘左右，就能達到殺菌消毒的作用，而且完全不用擔心化學殘留。

整合空間使用電蒸汽發生器合理布局

該飯店選擇移動方便可獨立操作的電蒸汽發生器設備配套蒸飯車及海鮮柜等，將蒸汽發生器放置在狹長的角落正合適，這樣的布局不僅能釋放出更大的廚房空間，還讓有限的資源發揮出更大的商業價值。

疫情期間像這樣進行升級改造的餐廳還很多，我們期待升級后的飯店能夠帶給消費者更好的用餐體驗！

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