和面、壓面、成型、發酵、烤制、冷卻、包裝等是餅干生產加工最基本的步驟。而其中和面、成型、發酵、烤制、包裝都需要配套餅干烘焙電蒸汽發生器來完成。

餅干作為一種常見的點心，食用方便又便于攜帶，已成為日常生活中不可或缺的一種食品。我潛意識里總覺得冬天該吃甜點配紅茶，熱騰騰，暖和和。夏天就該吃咸點配薄荷茶，清爽爽，涼絲絲。因此蘇打餅干就成為了人們的最佳選擇。蘇打餅干中添加了堿性的添加劑,它可以中和胃里過多的胃酸,減少胃酸對胃粘膜的刺激。因此,吃蘇打餅干,對胃病患者有一定的好處,那么你知道餅干烘焙電蒸汽發生器在蘇打餅干的制作環節發揮著怎樣的作用嗎？

　　首先是和面環節，在和面過程中，為了是物料混合更加均勻、保證餅干口感，通常采用攪拌鍋配套電蒸汽發生器使用。在餅干生產制作過程中，最重要的就數發酵環節了。在發酵時餅干烘焙電蒸汽發生器能夠根據生產需要調節溫度，起到很好的溫度控制作用，在烘干和包裝過程中，同樣也需要食品加工電蒸汽發生器提高生產效率，降低生產成本。由此可見，餅干烘焙電蒸汽發生器在餅干制作環節確實發揮著至關重要的作用。

　　諾貝思餅干烘焙電蒸汽發生器熱效率高、產氣快，蒸汽純，可以產生源源不斷的蒸汽，最重要的是該蒸汽發生器可根據餅干生產加工需求調節溫度和壓力。為餅干生產提供有力保障。