秋冬之際，可是魚最肥美的季節，因為它們正囤好了脂肪準備過冬呢。各路的吃魚老餮們當然已經蠢蠢欲動，魚做的好不僅不腥，而且味鮮而美！蒸魚用蒸汽發生器能夠讓魚保持鮮嫩的口味！

吃魚，有人愛吃紅燒，有人愛吃清蒸，靚姨就特別愛清蒸這一口。蒸魚看起來簡單，但是如果蒸法不當，魚肉就會肉色發暗，吃起來又粗又腥。怎么樣才能讓清蒸魚又滑又嫩又不腥呢？今天就來和大家分享幾則蒸魚用蒸汽發生器不腥的小技巧吧~

1.加雞油

做清蒸魚時，除了放好作料外，再把成塊雞油放在魚肉上面，這樣魚肉吸收了雞油，蒸出來后便滑溜好吃了。

2.加啤酒

清蒸腥味較大的魚時，用啤酒腌浸10-15分鐘后再蒸，不僅腥味銳減，而且還會有一種螃蟹味。

3.加雞蛋

清蒸魚如一次吃不完，再吃時可打入1個雞蛋，做成魚蒸蛋，這樣魚就不腥。

4.用筷子

還有一種最實用的方法，就是蒸魚時不要用碟子！

首先，先將水燒開，加入三勺料酒。這樣在蒸魚的過程中，料酒慢慢蒸發，既能去腥，又不會掩蓋魚肉的味道。

然后，準備好一個蒸架和兩雙筷子，將蒸架架在鍋中，并用筷子擺成一個井字形。

▼如下圖

接著就可以開始蒸魚啦，把魚放在筷子上（可以在魚脊背上先劃一刀，方便蒸熟），蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘。蒸完之后，再加上姜蔥絲，淋上醬油和熱油，清蒸魚就做好啦！

當然這是傳統的家庭式做法，如果是酒店餐館的話，每天大量的蒸魚這樣做就太慢了，搭配諾貝思蒸魚用蒸汽發生器能夠通過高溫蒸汽同時蒸上幾十盤魚來提高效率。

諾貝思蒸魚蒸汽發生器產生的高溫蒸汽不急能夠讓魚受熱均勻，而且能讓放有料酒的水蒸汽循環魚身，還不會沾到魚的腥水，這樣吃起來就鮮嫩可口了。火候是蒸魚的關鍵，一定要高溫速蒸，中途不能開蓋泄氣，保證一次蒸熟。如果蒸兩遍，魚肉就會變老失去鮮味了。諾貝思蒸魚用蒸汽發生器的蒸汽量能夠根據用戶需求選擇，既能滿足需求又不浪費，功率四擋可調節，能夠很好的把控溫度，做到最精準的烹飪條件，做出最美味的蒸魚。訂購蒸魚用蒸汽發生器請咨詢諾貝思蒸汽專家。