微波爐、烤箱是一般家庭比較常見的小家電，使用頻率也很高，你可能每天都用它熱菜或是烤點自制小糕點。微波爐使用微波加熱、小型烤箱通常是電或煤氣產生對流加熱，不能說它們不健康，只是還有更好的方式來烹制食物，比如使用蒸汽發生器來蒸。

蒸汽發生器是直接將水變為高溫蒸汽來蒸熟食物，它的產氣速度相當快，比普通的火候加溫快上1倍左右，一般只需要3-5分鐘即可產生高溫飽和蒸汽，節能還環保，可以避免食物在烤箱蒸烤受到輻射，無論是蒸菜還是肉類，都能均衡受熱，相對于現在追求高品質生活的人們來說更健康。

還記得小時候媽媽蒸的魚或是肉嗎，是不是非常懷念那種純純的味道，當然過去的食材質量也更好，你可以試試諾貝思蒸汽發生器就可以制作出同樣口味的食品。使用諾貝思蒸汽發生器的蒸汽加烤制的好處是可以將比較難熟的蔬菜如西藍花、蘆筍更快更均勻地加熱，同時又不會損失水分，變成焦炭；蒸汽配合燒烤來烹制肉類也非常棒，肉更加多汁、鮮美。當然，蒸汽相對來說也更健康一些。