說道美食不得不提一下海鮮，海鮮味道鮮美、肥而不膩，其不僅含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，脂肪含量也很低，在保障身體健康的同時也不用擔心長胖，因此成為很多男女老少喜愛的一道美食。

眾所周知，海鮮的口感與美味程度，與海鮮的新鮮度有著非常強烈的關系，但是除此之外，要想保留原汁原味的口感，烹飪方式也十分重要，蒸汽海鮮能夠有效保留海鮮原有風味，增強海鮮的口感，收到許多海鮮控們的歡迎。而蒸汽海鮮的制作，也與蒸汽發生器有著莫大關系。

為了保證海鮮的新鮮口感和原汁原味的鮮味，一些商家會采購蒸汽發生器進行蒸煮。諾貝思蒸汽發生器出蒸汽速度非常快5秒就可出蒸汽，熱效高，能用最簡單的烹飪方式呈現出食材最本真的味道。諾貝思蒸汽發生器熱效非常高，其采用新型材料，熱量損失小、熱效高，可為您節能50-60%、達到98%熱能高效利用。除此之外，上蒸汽速度非常快，減少等待時間。最為重要的一點是，蒸汽發生器非常的環保安全，不存在爆炸危險，同時節省成本，不需要專業業司爐工，不需要專人值守，是一款性價比超高的蒸汽設備，比較適合餐飲行業使用。

用蒸汽發生器蒸出來的海鮮達到了前所未有的鮮嫩和多汁，留住了它們特有的湯汁，口感柔嫩到了極致。如果同樣的食材使用鍋具來做，效果就會大打折扣，這也是海鮮店生意火爆的核心秘密。