很多人都喜歡喝黃酒，黃酒主要是以糯米、粟米等為原料，經過諾貝思黃酒釀造蒸汽發生器產生的高溫蒸汽進行蒸煮之后，加酒曲、糖化、發酵、壓榨、過濾、以及再次經過黃酒釀造蒸汽發生器進行滅菌、陳酒而成的釀造酒，黃酒好喝不上頭，比一般的白酒的度數要低，是很多人比較喜歡的一種自釀酒。

在釀造黃酒的時候需用到浸米罐、陶缸、諾貝思黃酒釀造蒸汽發生器、攤涼設備、發酵罐、糖化罐、壓濾過濾機、滅菌設備，白酒蒸餾設備，而其實這其中的滅菌設備和蒸餾設備就可以綜合到黃酒釀造蒸汽發生器上，因為高溫蒸汽也是可以達到很好的滅菌效果和蒸餾的效果。

黃酒屬直接飲用的釀造用酒，在釀造前需對糯米或粟米等進行清洗和浸泡處理，在發酵、糖化、存酒時都需用到陶缸，而在蒸糧食的時候就需要用到諾貝思黃酒釀造蒸汽發生器進行高溫蒸煮，嚴格控制蒸煮時間。將成品黃酒加熱至80度左右保持10分鐘后自然冷卻就完成了成品酒的滅菌，一壺高質量的黃酒就誕生了！