在炎熱的夏天，能同時打敗冰淇淋和西瓜的大概也只有涼皮了，涼皮像是夏天的附屬品，一到這個季節，大街小巷都有它的身影，以其獨特的魅力吸引無數人駐足。涼皮，起源于陜西關中地區的美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。流行于中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。然而涼皮的生產制作卻并不簡單，其中涼皮加工蒸汽發生器起到了關鍵性的作用。

俗話說，米能養脾，麥能補心。脾好了，人性柔，心好了，人實誠。所以，一般而言，漢中人，多生得米白細嫩短小精悍，男男女女個皮膚好不說，天天吃面皮越吃越漂亮！因此，吃涼皮的好處還是相當大的。不過根據原料選用和制作方法的不同，涼皮在各地叫法也不同。一些地區因方言發音不同而稱"釀皮"，以陜西涼皮最為著名。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。 然而無論是制作那種口味的涼皮都離不開涼皮制作蒸汽發生器的功勞。

諾貝思涼皮加工蒸汽發生器不僅熱效率高，產氣快，最重要的是溫度壓力可調節，大大降低生產成本的同時，還提高了涼皮的制作效率。經過涼皮加工蒸汽發生器生產加工出來的涼皮無論是光澤、口感，還是粘度都是上上之選。