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食品烘焙是需要很多工藝與技巧才能完成，而食品烘焙蒸汽發生器在面包制作過程中，讓發酵變得不再那么難。
在制作面包過程中，面是需要進行發酵，只有經過較好地發酵才能做出口感較好的面包。在傳統方法中，我們通過自然發酵，自己控制發酵所需溫度與濕度。其實，面包發酵過程中的溫度與濕度是較難控制的，為減少面包發酵難度，食品烘焙蒸汽發生器孕育而生。
12月12日，廣東中山一客戶為自己的面包房購置食品烘焙蒸汽發生器。面包的發酵過程中需要恒溫恒濕的環境，需要用該蒸汽發生器來維持面包在發酵過程中的溫度與濕度。食品烘焙蒸汽發生器產汽快，功率可根據實際需要進行調節，能夠滿足面包發酵恒溫恒濕的要求。
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