山楂片又稱為山楂餅，是以優質山楂為主要材料，經過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘干、包裝等多道工序精制而成。山楂片的最基本形狀及為山楂片。衍生品有山楂條，夾心山楂片，果味山楂片、鐵山楂、果丹皮，雪山楂等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品種。亦可入藥，入藥歸脾、胃、肝經，有消食化積、活血散瘀的功效。山楂食品加工蒸汽發生器讓山楂加工事半功倍！

以山楂味原料進行加工，都需要經過選料、清洗、漂燙、打漿、糖制、攪拌、碾壓、成型、烘干、包裝。在這個工程中，需要通過山楂食品加工蒸汽發生器來蒸制山楂，果坯和糖液一起加熱，使糖液緩緩沸騰，沸煮這時山楂果肉變得透明，糖液也成為紅色，其質量分數在75%以上。

山楂食品加工蒸汽發生器除了可以蒸制山楂，還可用來配套烘干房使用，從蒸制到烘干，無論是配套蒸煮鍋還是烘干房，只要通入山楂食品加工蒸汽發生器所產生的高溫蒸汽，即可大大提升山楂口感和加工效率，由此可見，諾貝思食品加工專用蒸汽發生器在山楂加工環節中起到了至關重要的作用。