有的大型的企業事業單位會有自己的餐廳食堂廚房，直接做飯提供給員工，為了提高員工飲食質量，使用諾貝思蒸汽發生器效果好。

食堂就是大量人群集體吃飯用餐的地方，具體來講就是指設于機關、學校、廠礦、企業、醫院等企事業單位、為供應其內部職工、或者學生等就餐的非盈利性場所。

有很多食堂蒸菜采用的是蒸籠，雖然傳統的蒸籠也是直接利用蒸汽進行烹飪食物，但是它采取的是通透上升式蒸烹方式，無法到達高溫、全方位和密封微壓烹飪，因此不能稱為純蒸。而且蒸籠在蒸的過程中，隨著蒸汽的由下往上升的過程，會形成很多水珠滴落在食物表面，沖淡食物的調味劑，同時蒸籠蒸汽產生過程較慢且不均勻，食物的口感也無法達到最純的效果。用諾貝思電加熱蒸汽發生器蒸出的食物，無論是色澤、口感，還是營養成分的保留，都要更勝一籌。

在全球經濟低迷，經濟增速下滑的大背景下。中國經濟的發展目前也已經進入到了新常態發展階段，在這種困難的局面下，各行各業的發展都受到了不小的沖擊。然而隨著中國經濟這些年的高速增長，人均消費水平的逐步提高，導致工人工資也是水漲船高。可是即便如此，目前仍有大量食品加工企業或者大型企業食堂招不到一線員工，無形中又增加了企業的運營成本。采用諾貝思蒸汽發生器能降低企業生產成本，提高企業效益。