中華酒文化已經有5000多年的悠久歷史。而許多古老的釀酒技術慢慢被人們所丟失。我們如何傳承古法釀酒的技術，延續這一份悠久文化的精髓？古法釀酒工藝繁多，現代快節奏的生活，人心浮躁很多人沒有耐心一步步來釀造，這困擾著老土古法酒莊。直到蒸汽發生器的出現，改變了這一切。

隨著科技的進步，古法釀酒也迎來了新時代，拋去過去繁重的人工和復雜的工藝流程，科技帶給我們了便利，機械設備代替了復雜的工藝流程，使古法釀酒產出新高度。老土酒廠主要銷售古法釀造的高粱醬油和米飯酒，釀酒過程極為特殊。 輕質谷物發酵需要30天。擴大了生產如何找到熱效高出汽大的設備呢？老土酒莊花很多力氣找到了諾貝思釀酒蒸汽發生器。

在古法釀酒過程中，老土酒莊始終牢記，“用良心飲食行業，從不購買劣質原料，從不添加非法的非食用化學添加劑”這句話。 是老土先生 對公眾的承諾，從原材料采購到釀造設備，老土酒莊都嚴格控制。原材料控制了，怎么找到能影響酒品質的可控溫度的蒸汽呢。諾貝思釀酒蒸汽發生器出汽快，汽量足，高效控溫，諾貝思釀酒蒸汽發生器正符合老土酒莊古法釀酒需要的高溫蒸汽。

據老土酒莊使用后反饋，使用蒸汽發生器進行古法釀酒出酒率特別高，酒品質更好了！古法高粱醬香酒，口味細膩空杯留香；米香型白酒，口味柔和入口綿甜！老土酒莊特別認可諾貝思釀酒蒸汽發生器為食品行業送來的福因。