2020年即將過半，又到了“桃子家族”批量上市的季節了，黃桃作為桃子家族的成員之一，因為果肉為黃色而得名。黃桃對于水分和溫度的要求非常高，主要分布于我國的華中、華北和西南一帶。

在很多人的印象中，黃桃總是以黃桃罐頭的形式出現，對于這種果期較短的果實來說，罐頭和干燥是延長其保存時間的一個重要途徑，那么，為了能夠讓消費者隨時隨地都能吃上黃桃，很多廠家除了使用罐頭的方式之外，還利用干燥的方式將黃桃加工為黃桃干，一方面可以延長黃桃的保質期，另一方面也可以保存其中的營養物質和微量元素。

伴隨著技術的發展和進步，傳統的烘干方法已經被淘汰，廠家紛紛開始使用蒸汽發生器進行黃桃的干燥處理。

黃桃口感軟硬適中，水分充足，在烘干的時候，采用蒸汽發生器來脫水、烘干可以提前設置好溫度，使其持續提供高溫蒸汽，均勻加熱可以讓黃桃的各個部位都能均勻受熱，不會出現局部過干或者過濕的情況，這樣得到的就是品質高、口感好的黃桃干了。

再者，蒸汽發生器可以無間斷工作，在條件允許的情況下，完全不用擔心會耽誤工期。黃桃干作為食品，在包裝之前進行殺菌處理也是非常有必要的，高溫潔凈蒸汽殺菌，不會在黃桃干表面留下任何化學物質，更符合食品安全生產標準。

蒸汽發生器被廣泛應用于生物制藥、食品加工、化工反應、混凝土養護、服裝整燙、實驗研究、包裝機械、高溫清洗等方面，已經成為各個行業不可或缺的能源提供設備。