在武漢地區的人應該對仟吉很熟悉了，各大商場繁華地帶標配仟吉蛋糕店，有的繁華商圈可能就有幾家，光在武漢就有120多家，作為武漢本土品牌，在湖北省周邊的幾個省會城市比如湖南、鄭州、合肥等地擁有超過100家門店，可謂是暢銷的品牌了，仟吉的面包暢銷的秘訣又是什么呢？使用了同在武漢的諾貝思蒸汽發生器進行面包的輔助生產。

面包本是西方所創造的美食，但是跟中國的包子饅頭等有著異曲同工之妙，天下美食其實都是相通的，在中國這個民以食為天的文化熏陶下，使用蒸汽發生器進行生產的面包的口感品質顯得尤為重要，擁有好的品質才能有好的口碑，才能獲得更多的客戶在暢銷的路上屹立不倒。就像諾貝思蒸汽發生器，擁有好口碑才能有更大的收獲。

制作面包的工藝里面，第一步就是和面。 和面之后，需要放置半個小時用來醒面，醒好后進行發酵。正確的發酵會影響面包質量的90％，面團的發酵非常重要，這會影響面包的口感。 發酵完成后，進入烘烤。而許多的烘烤面包設備產量都很小，效率低，成本卻高。如果想大規模生產就需要用到諾貝思蒸汽發生器。 可以根據需求設置蒸汽量，進行可調節的生產。

面包松軟口感好，使用蒸汽發生器就能做到，不管是面包的發酵、面包烤制都可以使用蒸汽發生器來配套使用。高飽和的蒸汽，保證了面包的松軟口感但是又不會含太多水分。諾貝思蒸汽發生器出汽快，汽量足，熱效高，是生產面包高產量和高質量的保障??！