可食用菌的種類十分多，因為其鮮美脆爽的美味口感和極高的使用價值被人們所喜愛，那么大家知道食用菌是如何栽培出來的嗎？菌類和一些植物一樣需要水和土培養基供給營養和水分，電加熱蒸汽發生器可以產生恒溫恒濕的環境，并且可食用菌在栽培養殖過程中為了避免別的雜菌的影響會進行雜菌的高溫蒸汽滅菌處理，采用河北食用菌滅菌電加熱蒸汽發生器產生的高溫蒸汽消滅雜菌，可以幫助可食用菌的正常的生長。

相比化學、紅外線等食用菌滅菌方法，采用濕熱滅菌法將電加熱蒸汽發生器產生的飽蒸氣進行滅菌的方法更為有效和環保節能，由于高溫蒸汽潛熱大，穿透力強，容易使蛋白質變性或凝固，所以蒸汽的滅菌效率比其他幾種食用菌滅菌法高，是食用菌栽培生產過程中最常用的滅菌方法。

菌類都喜歡潮濕陰暗的環境，培養基中的水分需要保持在65%～70%之間，以供食用菌對水分的需求，如果培養基中水分低于60%那么食用菌就會生長不良，水分高于70%培養料中氧氣減少，也會影響食用菌的正常生長，因此電加熱蒸汽發生器不僅可以進行消滅雜菌，產生的蒸汽也可以給培養基中補充足夠的水分和溫度，保持一個恒溫恒濕的環境更適宜食用菌的生長。

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