黃桃，因肉為黃色而得名。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進食欲，堪稱保健水果、養生之桃。桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。黃桃雖好，但卻不易儲存，一般為了延長黃桃保質期，將其進行烘干處理，一方面可以提高黃桃實用價值，另一方面可以延長黃桃保質期。在黃桃的烘干環節，水果烘干蒸汽發生器起到了關鍵性作用。

  選果—去皮—去核—清洗—浸糖—烘干是黃桃生產加工的必經環節，其中技術含量最高的無疑就屬黃桃的烘干環節了，傳統自然脫水的效果較差，并且耗費時間周期較差，如若脫水不均勻，還容易導致黃桃發生霉變，成品色澤和口感也會受到極大影響，而水果烘干蒸汽發生器的使用，可有效提高黃桃烘干效率的同時避免黃桃營養的破壞，使黃桃本身的風味和色澤得以保留。

  良好的烘干效果，更有利于食物的保存，諾貝思水果烘干蒸汽發生器能夠穩定提供黃桃干燥所需要的蒸汽熱源，保證黃桃的營養在生產、保存、運輸、銷售過程中不容易發生污染和變質。此外，可以調節蒸汽溫度和壓力，可以更好地保持黃桃的營養成分，加工食品清潔衛生，食用也安全。