我們一般見到的枸杞干果以自然曬干的為主，農民在采摘完枸杞后需要自行曬干，農民一般家里不具備烘干枸杞的條件所以采用最原始的直接晾曬的方式。其采用的方法就是將鮮果放置在果棧之上，放置于太陽下自然曬干。這種方式一般在陽光充足的情況下需要一個星期的時間就可以完全曬干，現在基本上所有農戶在晾曬的過程中會加入食用堿精，這樣可以加快鮮果的風干速度，并且加入適量的堿精后，晾曬出來的枸杞顏色會比較紅一些而且對身體無害。

另外一種是采用諾貝思枸杞烘干蒸汽發生器進行烘干。把鮮果攤放于竹席或竹篩內，置烘房內，先用枸杞烘干蒸汽發生器產生的40～50℃溫度的蒸汽烘24～36小時，部分果實出現部分收縮皺紋，再把溫度再升至50～55℃，烘24小時左右，即可干燥。折干率為25%左右。這種方式最大的特點就是速度快。并且加工出來的枸杞比較干凈。因為不像自然晾曬過程中會受到空氣中的灰塵、細菌等污染。但是這種方式加工出來的枸杞顏色沒有自然晾曬的枸杞漂亮。

諾貝思枸杞烘干蒸汽發生器能夠有效的保障被干燥物質的品質，中藥材的顏色、外觀形態和有效成分均能得到妥善的保護；烘干過程中不會對藥材及環境造成任何污染、無廢水、廢氣、廢渣排出，環保節能；采用全自動溫度控制，操作簡單，控制精確，可全天候24小時工作，無需專職人員看守；能耗低，保障物料烘干品質的同時，大幅度降低烘干的成本，經濟性好。