很多人都喜歡吃面食，而老北京方便面作為一款零食，在80,90后一代的腦海中一直是兒時的記憶！那波浪形狀的性感身材也早已深入人心，可是為什么方便面是波浪形的？為什么煮的方便面比泡的更入味？這深受80后90后喜愛的老北京方便面又是怎么生產出來的呢？諾貝思方便面加工蒸汽發生器帶您了解童年記憶中的美食到底是怎么制作的！

方便面的制作第一步是將小麥粉中加入食鹽、水、堿水和鈣等混合均勻，這時候稱為生面。通過滾輪使生面延伸為帶狀，兩片生面壓成一片，使纖維連接起來。連續地通過壓延滾輪使生面再次變薄，變為約1毫米厚。然后就是壓花，通過刻有溝的滾輪使面條一根一根出來。面條約0.9到1毫米粗，這是經過計算，幾分鐘的湯泡后面條能夠最大程度發揮美味的粗細。隨著出口處竹刀和墜子的壓制，面條變成了波浪狀。在這個過程是暫時不需要用到方便面加工蒸汽發生器。

而最一道就是蒸熟，用諾貝思方便面加工蒸汽發生器產生的高溫蒸汽可以達到最高171攝氏度，不過一般的方面便蒸熟只需要到100多度。蒸好的面還會添加色拉油，為了讓色拉油添加均勻，滾輪的速度變快，面卷兒也微微延伸，再用噴嘴向面中噴灑清淡的調味料。最后將面切成約30厘米的小段，填入和杯面的杯子相同大小的金屬容器中，整理面的形狀，防止結塊，然后成型包裝。這其中蒸汽環節起著舉足輕重的作用，諾貝思方便面蒸汽發生器能夠短時間產生高溫飽和蒸汽，可以加速蒸熟面條，縮短蒸制時間，為方便面企業提高生產效率、節約成本。