千張是一種特殊的豆制食品，很多人都喜歡吃豆制品，它能夠跟人補充人體所需的營養物質，千張是一種薄的豆腐干片，色米黃，不論是涼拌、清炒、蒸煮、配菜火鍋等都是不錯的選擇，如此美味的千張你們知道在制作過程中是需要食品加工蒸汽發生器的嗎？

千張的制作工藝基本上為點鹵、澆制、壓榨、剝葉，而在點鹵的過程中少不了食品加工蒸汽發生器。黃豆在磨成豆漿后，需入鍋猛火蒸煮，起鍋倒入漿桶或缸內進行燜漿，當漿溫在80℃時點鹵，再進行凝固，點鹵后成豆腐花。接下來進行下面的步驟。其實，在點鹵這個環節看似簡單，實則技巧很多。豆漿入火猛煮時需要合理控制溫度，并不是隨便蒸煮，因為它會直接影響千張的質量。傳統加熱蒸煮方式溫度不好控制，極易糊鍋，采用諾貝思食品加工蒸汽發生器即可避免這個問題。

在蒸煮時，食品加工蒸汽發生器可以根據用戶需求進行調節，壓力、溫度都是可調節的，最大限度滿足用戶需求。曾經在諾貝思購買過食品加工蒸汽發生器的客戶也表示在千張加工過程中產氣速度很快，不僅節約時間，還帶來了更高的經濟效益。