水果是一種常見的食物，大多數人都有自己愛吃的水果，很多水果都深得吃貨的歡心，比如蘋果、草莓、香蕉等常見的水果，這些水果不管是直接吃還是榨汁都非常的美味，在家休閑放松追劇的時候來上一點水果干也是非常不錯的。

         說到水果烘干，很多人可能只會想到曬干或者風干。 這兩種傳統的水果烘干工藝有很大的局限性，容易受到氣候條件的影響。 因此，在現代科技下，蒸汽發生器干燥水果已成為一種常見的干燥方式，可以最大限度地提高干燥效率，減少養分流失。 而且，干果生產廠家不用看天吃飯，生產出來的干果質量也有保障。  

       干燥是將水果中的糖、蛋白質、脂肪和膳食纖維濃縮的過程，維生素也得到濃縮。 曬干是暴露在空氣和陽光下，維生素 C 和維生素 B1 等不耐熱的營養物質幾乎完全喪失。 而水果烘干用蒸汽發生器智能控溫，按需供能，受熱均勻。 可以避免干燥過程中高溫對營養成分的破壞，在很大程度上保留了水果的風味和營養。 如果這樣好的技術能夠廣泛服務于市場，相信可以在很大程度上減少水果的浪費。

      使用食品干燥蒸汽發生器不僅可以準確控制溫度，而且在熱源上選擇清潔燃料，避免干燥過程中的污染。烘干后的果干不僅保留了水果原本的甜美的味道，還減少了運輸過程中的損耗，可謂是一舉雙得。